石狮市水产品批发市场位于福建省泉州地区石狮市祥芝镇海洋科技园区，紧靠大泉州交通命脉沿海大道和石祥大道，交通位置突出，往来十分便利。
市场总占地面积110亩，总投资超亿元。其中一号五号两个交易大厅建筑面积2.4万平方米，店面300多间，出租率100%。配有大型冷冻厂3家，是一个集水产交易（含海鲜、干品）、渔需用具、仓储、冷冻、配货、物流、信息一体化的高起点商住综合大型水产品市场。
石狮市水产品批发市场在2003年建成投入使用以来，水产品年交易量达到30万吨以上，年交易额近10亿元。2003年评为石狮市十大形象工程，建设规模为福建省同行业最大，2005年被农业部评为国家定点批发市场。
本市场的启动带动了当地从事渔业户近万人，为渔业经济发展和增加渔民收入提供了一个良好的交易平台，在原有的基础上交易量预计每年有30%的速度递增。因此，石狮市水产品批发市场成为了石狮市祥芝镇海洋科技园区的龙头企业，把分
散的园区1000亩的各种不同类型的大、中、小型水产加工企业进行统一集中信息共享。
在“发展蓝色产业，促进渔业持续发展”的前提下，市场将多功能、集团化、规模化发展。
